Rezepte aus Thailand

gefüllte Omletts mit Hackfleisch oder Tofu

gefülltes Omlett

Dauer
35 min
Schwierigkeit nicht scharf

Zutaten für 4 Personen:

4 Eier
250 g Hackfleisch oder Tofu
1-2 Karotten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Austernsauce
Sojasauce/Fischsauce

Eier mit Sojasauce und Fischsauce schaumig schlagen

Knoblauch und Zwiebel anbraten

Hackfleisch (Tofu) anbraten, gewürfelte Karotten zugeben

würzen mit Austernsauce, Sojasauce, und Zucker, Füllung zur Seite stellen

2 dünne Omletts braten

Die fertigen Omlettes auf einer Seite mit der Füllung belegen und von außen nach innen zuklappen.

Dazu passt Siracha Chilisauce